こんにちは😊食育アドバイザーのmaiです
今回は前回の記事に記載した「タケノコの下処理方法」の続編です！
醤油ラーメンにトッピング第１位と言っても過言ではない「メンマ」をタケノコを使って手作りします！！✨
市販のメンマも美味しいですが
量が少ない～😭
添加物が気になる。。。
こんなとき爆速手作りメンマをオススメします
爆速手作りメンマ
≪材料≫
・タケノコ（水煮・下処理済み）３００ｇくらい
・ごま油 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・オイスターソース 小さじ１
オイスターソースはなくてもできますがあると一気に市販メンマ感✨
・ラー油、輪切り唐辛子 お好み
≪作り方≫
① 冷凍タケノコをお皿に載せてラップなしで電子レンジ６００ｗ４分、解凍する
※市販の水煮タケノコの場合は②から
写真は１５０ｇほど。半量の場合は調味料も半量にして作ってくださいね😊
② タケノコを繊維に沿って切る
写真のタケノコはぶつ切りにして冷凍保存しているので細かくなっています。
③ ②をごま油でしっかり炒める
④ 調味料を全部入れて汁気が少なくなるまで煮る
⑤ 冷ます
完成
本当に爆速でしょ？(笑)
写真は辛みゼロのお子さまも一緒に食べられるようになっていますが辛みが欲しい人はラー油や唐辛子を入れて味変して楽しんでくださいね♪
ごはんにも麺にもお酒のおつまみにも合うメンマ、ぜひチャレンジしてみてくださいね
今日も最後までお付き合いありがとうございました🙌
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